为切实筑牢校园食品安全防护屏障，全力保障全校师生饮食安全与身体健康，9月22日，扬州市市场监督管理局专项抽检工作组莅临我校，开展食堂食材专项抽样检测工作，学校后勤处餐饮管理科全程陪同，积极配合完成抽检各项工作流程。
本次专项抽检严格遵照《中华人民共和国食品安全法》及食品安全抽样检验相关管理规范开展，抽检品类涵盖粮油制品、畜禽肉类、新鲜蔬菜、调味品等师生日常高频消费食材。抽检现场，工作组逐一核查食堂食材采购台账、供应商经营资质，细致核验进货索证索票制度落实情况，确认食堂所用食材来源可追溯、采购渠道合法合规，各类资质文件齐全且均处于有效期内。随后，工作组前往食材仓储库房与后厨加工操作区域，严格依照法定抽样程序开展随机取样，按规范对样品现场封存，完整做好抽样信息登记记录。
市监局现场工作人员指出，校园食品安全事关广大师生切身利益，是民生保障的重要环节，学校要压紧压实食品安全主体责任，不折不扣落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展食材质量自查工作，加强食堂从业人员食品安全操作规范教育培训，从源头排查化解食品安全风险隐患。
餐饮管理科将以此次专项抽检为抓手，持续健全食材供应全流程管控体系。结合我校刚刚完成的2026-2027学年食堂服务供应商招标工作，加大对中标供货企业的日常监管与动态考核力度，严守食材入库验收关口，落实食材全链条溯源管理各项制度，自觉接受监管部门督导以及全校师生监督，牢牢守住校园食品安全底线，不断提质升级校园餐饮服务保障能力。（餐饮管理科 钱晶）
