5月27日，为深入贯彻国家东西部协作战略部署，全面落实江苏省教育厅“青海拉面进江苏高校”专项工作要求，我校继高邮湖校区之后，再次在瘦西湖校区引进“青海拉面”特色餐饮项目，以饮食为媒、帮扶为桥，进一步深化苏青对口协作。
“青海拉面”是青海省重点培育的特色富民产业，承载着西北传统面食技艺与浓郁地域风味。此次入驻的档口严格遵循传统工艺，由青海师傅现场揉面、拉制、烹煮，推出清汤、红烧等多种特色浇头，充分兼顾师生多样化的口味需求。档口菜品定价贴近师生消费水平，且食材来源可溯、安全可控。开业当日，凭借地道的口感与整洁的环境，赢得了广大师生的一致好评。
此次引进工作是学校东西部协作的重点项目。学校高度重视，主动对接青海省海东市地方品牌产业促进局及相关企业，建立常态化沟通协调机制，高效统筹推进场地规划、设备安装与人员报备等前期工作。为切实降低企业经营成本，学校提供专属场地并落实租金减免政策，将协作红利转化为对企业发展的实际支持，切实彰显了高校服务国家战略的责任担当与务实作风。
一碗青海拉面，既丰富了校园餐饮供给、提升了师生就餐体验，更架起了苏青两地产业协作与文化交流的桥梁。学校将持续落实帮扶举措，不断完善校园餐饮服务体系，以优质后勤服务助力师生美好生活，为服务乡村振兴、促进区域协调发展贡献更多高校力量。（餐饮管理科 钱晶）
