为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，3月19日，扬州市市场监督管理局专家组莅临我校，对我校食堂食品安全管理工作进行了全面、细致的专项监督检查。后勤管理处负责人及饮食服务中心相关工作人员全程陪同。
检查组深入食堂后厨一线，实地察看了原料仓库、粗加工间、烹饪间、备餐间及餐具洗消间等各关键区域。通过现场问询、查阅台账、随机抽样检查等形式，专家组重点围绕食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品贮存条件、加工操作过程控制、餐具清洗消毒、食品留样制度、餐厨废弃物处置管理，以及“明厨亮灶”系统运行状况等环节，展开了全面、严格的对标检查。
经深入检查，专家组对我校食堂食品安全管理工作给予了充分肯定，认为我校食堂管理体系健全，整体运行平稳有序。检查组特别对我校严格落实食品安全主体责任、规范执行各项操作流程给予了高度评价，并就部分环节的细节优化提出了宝贵的专业性指导意见，为我校进一步提升食堂精细化管理水平、持续夯实安全管控基础指明了方向。
食品安全是校园工作的生命线。后勤管理处将以此次专项检查为契机，持续秉持“以师生为中心”的服务理念，进一步强化内部全流程管控，健全食品安全长效机制，深化与市场监管部门的协同联动，全力守护好全校师生“舌尖上的安全”。