9月9日扬州市市场监督管理局对我校瘦西湖校区、9月11日高邮市市场监督管理局对高邮湖湖校区的食堂分别组织人员开展食品安全专项检查。检查以全面排查风险隐患、筑牢校园食品安全防线为核心目标，后勤管理处及相关工作人员全程陪同检查，并积极配合各项查验流程。
检查组深入食堂后厨操作区、食材仓库、备餐间等关键区域，围绕食品原料采购验收、加工制作操作规范、餐具清洗消毒流程、食品留样管理、食品添加剂使用管控等重点环节，开展了细致、全面的排查核验工作。检查过程中，检查人员重点核查了米面粮油、肉类等大宗食材供应商的资质证明文件、进货台账记录及产品检验报告，并通过随机抽检方式，对食堂餐具表面清洁度进行了检测。经综合检查评估，检查组对我校食堂整体卫生状况及规范化管理水平给予了肯定。
检查期间，检查组还就《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法规，向食堂管理及从业人员进行了详细解读，进一步明确食品安全管理标准，督促食堂严格落实食品安全主体责任。市场监督管理局相关负责人强调：“学校食堂作为师生集体用餐场所，必须严格执行‘日管控、周排查、月调度’工作制度，持续加强从业人员健康管理与专业技能培训考核，全面规范操作流程，坚决杜绝因操作不规范引发的食品安全事件。”
饮食服务中心将以此次专项检查为契机，进一步优化食堂管理流程，完善制度规范。充分发挥 “互联网 + 明厨亮灶” 系统的监管与公示作用，实现食堂食品加工操作全过程透明化，主动接受全校师生及监管部门的监督，持续提升校园餐饮服务质量与安全保障水平。