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源头严把关 舌尖保安全——市场监督局抽检我校食材

时间:2022-09-15 点击:456

 9月4日上午,市场监督管理局到我校食堂抽检食品原材料,工作人员按照抽检程序,现场对三个餐饮公司的米、面、干调、蔬菜和包子等10个种类随机抽样,并将样品送往第三方检测机构进行专业质量检测,按流程做好样品抽样记录、样品封存等。同时,市场监督管理局要求学校加强对食堂从业人员的教育培训,定期开展食品安全自查,建立长效机制,还要求食堂严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度,确保食品原料来源可溯质量合格。

为进一步加强开学前食品安全监管工作,消除校园食品安全隐患,防范食品安全事件发生,饮服中心在自查的基础上,积极配合市场监督管理局的食品安全检查,并在日常管理中加大监管力度,以保证全校师生“吃的安全,吃的放心”。


作者: 饮食服务中心 钱晶 责任编辑:刘忠红 来源:后勤管理处
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